Les perles de coco, également appelées "boules de coco" ou "perles de coco à la vapeur," sont des desserts traditionnels chinois composés principalement de farine de riz gluant. C'est l'ingrédient qui donne aux perles de coco leur texture moelleuse et légèrement élastique, pendant que le lait de coco apporte une saveur riche et crémeuse à la pâte de riz.