Le Saté ou Satay est un condiment d'Asie du Sud-Est. Il s'agit d'une poudre, pâte ou sauce plus ou moins liquide ; composé de cacahuètes, de piments, d'oignons, de tomate et de crevettes broyées. Couramment utilisé dans toutes l'Asie et d'Afrique. Cette sauce s'accorde bien les viandes et les légumes et donne une saveur bien spécifique et exotique